Archiviata con successo l’undicesima edizione dello “Zicca Janca Fest”: un “fagiolo magico” per lo sviluppo di Arena

Archiviata con grande successo, nei giorni scorsi, l’undicesima edizione dello “Zicca Janca Fest”, il festival dell’omonimo fagiolo autoctono rotondo delle alture di Arena che si sta riscoprendo e valorizzando, insieme al territorio d’origine. A ripercorrere la manifestazione l’assessore Francesco Sorbara, ideatore e coordinatore della stessa, che ha voluto ringraziare il sindaco, Nino Schinella, e i ragazzi dello stand principale dei fagioli, i “veri e fantastici protagonisti dell’iniziativa, cui hanno dato anima e cuore”. «Non una sagra - ha specificato Sorbara - né una degustazione ma un vero e proprio percorso enogastronomico con varie postazioni nel centro storico del paese per valorizzare, attraverso  la “zicca janca”,  anche le bellezze dello stesso». Il “viaggio sensoriale” da anni parte da una piazzetta al centro del paese, con lo stand di degustazione delle bruschette con ‘nduja e di “pipi e patati”, un classico molto apprezzato della cucina calabrese. Salendo, nella piazzetta di fronte alla barocca chiesa della Madonna delle Grazie, era presente lo stand  dalla regina della serata, la “zicca janca”, appunto, una leccornia cucinata con “fileja”.